Secara historis, madu asli telah digunakan oleh manusia untuk mengobati berbagai penyakit, mulai dari gangguan lambung untuk bisul, luka dan luka bakar, melalui konsumsi atau aplikasi topikal, tetapi hanya baru-baru ini memiliki sifat antiseptik dan antibakteri madu secara kimia dijelaskan. Madu yang berbeda memiliki sifat yang berbeda, yang dikenal sejak zaman kuno. Banyak penelitian ilmiah telah dilakukan, dengan penekanan pada akhir memerangi infeksi pada luka. [69] Mekanisme antibakteri yang dikenal sampai saat ini adalah H2O2, methylglyoxal (MGO), lebah defensin-1, efek osmotik dan pH [70].
Dalam Ayurveda, sebuah risalah 4000-tahun pada obat yang berasal dari India, madu dianggap positif mempengaruhi semua tiga ketidakseimbangan bahan primitif dari tubuh. "Vaatalam guru sheetam cha raktapittakaphapaham | Sandhatru cchedanam ruksham kashayam Madhuram madhu | |" Ini memiliki rasa manis dengan zat ditambahkan sebagai rasa akhir. Ini berat, kering dan dingin. Efeknya pada doshas (ketidakseimbangan) adalah bahwa hal itu memperburuk vata (udara / bergerak pasukan), goresan kapha (lendir / memegang kekuatan) dan menormalkan pitta (api katabolik) dan rakta (darah). Ini mendorong proses penyembuhan "luka gel Beberapa yang mengandung antibakteri madu mentah dan memiliki persetujuan peraturan sekarang tersedia untuk membantu mengobati obat-tahan strain bakteri (MRSA). Satu Baru peneliti Selandia mengatakan jenis tertentu madu (madu manuka) mungkin. berguna dalam mengobati infeksi MRSA. [71]
Sebagai agen antimikroba madu berguna dalam mengobati berbagai penyakit. Sifat antibakteri madu adalah hasil dari aktivitas air rendah menyebabkan osmosis, khelasi besi bebas, slow release yang hidrogen peroksida, [72] keasaman tinggi, [73] dan aktivitas antibakteri methylglyoxal [74].
Madu tampaknya efektif dalam membunuh resistan terhadap obat biofilm yang terlibat dalam rinosinusitis kronis. [